ในวันที่ความสะดวกสบายของผู้บริโภคนั้นอยู่ที่ปลายนิ้ว อยากกินอะไร ก็สั่งได้จากที่บ้าน กลับกันแรงงานที่อยู่ในอุตสาหกรรมนี้ หรือที่รู้จักในนาม gig economy workers ชีวิตอาจไม่ได้สบายและอิสระเหมือนดั่งที่คำโฆษณา